Alimentación sana y natural

Para estar fuertes y sanos es muy importante prestar atención a lo que comemos. Aquí te invitamos a descubrir cómo está compuesta nuestra comida.


Alimento y alimentación

La palabra alimento tiene que ver con cualquier producto de la naturaleza (natural o transformado, de origen vegetal o animal) que contiene nutrientes y que posee cualidades propias, como el color, el sabor, la forma, la consistencia, etc.

Cuando hablamos de alimentación, en cambio, nos referimos al proceso por el que seleccionamos e ingerimos nuestros alimentos. Cada uno de nosotros dependiendo de nuestros hábitos, posibilidades y conocimientos, organizamos nuestra forma de alimentarnos.

 

¿Qué son los nutrientes?

Los nutrientes son sustancias contenidas en los alimentos, indispensables para la salud y las actividades de nuestro organismo ya que nos permiten:

  • Obtener energía para realizar nuestras actividades; como correr, saltar, caminar, etc.
  • Formar y mantener las estructuras corporales; por ejemplo nuestros huesos y músculos.
  • Regular distintos procesos que realiza nuestro cuerpo; por ejemplo crecer, reproducirnos, etc.

 

Se dividen en:

  • Micronutrientes: que son las vitaminas y los minerales.
  • Macronutrientes: los hidratos de carbono, proteínas y lípidos (comúnmente llamadas grasas). Se necesitan en mayores cantidades que los micronutrientes y deben ser aportados a través de la alimentación.

Cada uno de los macronutrientes tiene funciones específicas:

Macronutriente ¿En qué benefician? ¿De dónde los obtenemos? 
PROTEÍNAS Fortalecen nuestros músculos. De la carne, pescado, huevos, legumbres y frutos secos.  Huevos.jpg
HIDRATOS DE CARBONO Nos dan energía para correr, jugar, saltar, etc. Están presentes en el azúcar, los cereales y sus derivados. Cereales.jpg
LÍPIDOS Son la reserva de energía del cuerpo. Los encontramos en aceites vegetales (de oliva, girasol), en semillas y derivados de los lácteos. Aceite vegetal.jpg

 

Para estar sanos y mantener una alimentación equilibrada, nuestro plato de comida diario debería contener:

INTA Chicos - alimentación 


 En el INTA contamos con el Instituto de Tecnología de Alimentos que observa la calidad de nuestros alimentos;
podés visitar su sitio web o conocer más acerca de las actividades vinculadas a los alimentos en nuestro sitio web.

INTA Ministerio